로안이 집에서 뜬 전복회로 온가족의 행복~

오랜만에 ​대구에 있는 ​서남시장​​으로 장을 보러갔어요. 한국에 와서 ​​시장을 잘 못갔습니다. ​​근데 오늘은 아내랑 제가 시간이 나서 우리는 ​​시장​​으로 장을 보게 되었네요. 일단 오늘 ​​동태 찌개​​를 끓이기 위해서 ​​동태, 미더덕, 조개 등 ​​찌개 식제료를 사러 왔었어요.

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시장에는 ​​수산물​​도 있었고 ​견과류 과일류 ​등 있어서 구경도 재미 있게 했어요. ​​물건들의 상태​​ 또한 좋았습니다. 뭐 가게 마다 ​​물건의 상태​​가 다르겠지만요. 여름이라 그런지 수산물 쪽에는 파리가 많다는 점은 어쩔수가 없었나봐요. 일단 제료를 구매한다음 ​​새척과 손질​​을 잘하면 걱정없어요.

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저희의 발걸음을 멈추게 한 곳은 ​서남시장​ 안에 위치한 ​​삼천포수산​​이라는 수산물 집이었어요. 물건을 보았을때 다른 가계보다 ​​수산물이 싱싱​​해서 아내가 발걸음을 멈췄더라고요. ​​동태​​는 어제 다른 가게에서 샀기 때문에 부재료 ​​미더덕, 조개​​를 사기 위해서 오늘 퇴근하자마자 들러서 구매를 하게 되었네요. 시장이라 가격은 저렴한건 당연하고 ​​싱싱함을 유지하는 것​​에 또한 감탄을 하게 되었습니다.

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그리고 그 옆에 ​​알이 큰 ​전복​​이 있었어요. 저는 아내에게 ​​전복 회 떠먹을까? ​​하니 일단 ​​전복 3마리​​에 ​10,000원! ​알고 크고 가격도 괜찮고 마트에서 사는 것 보다는 저렴하자나요? 그래서 일단 ​​총 6마리​​에 ​20,000원​으로 저렴하게 구매 한 것 같아요. 요즘에 제가 ​​전복 회​​를 너무 먹고 싶었던 거든요.

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시장에는 더 많은 먹거리들이 ​착한 가격​에 판매를 하고 있더라고요. 길거리에서 파는 ​​족발​​도 판매를 하고 있고 하지만 우리 가족은 사먹는 족발 보다 ​​제가 만든 족발​​을 더 좋아하더라고요. 조만간 다시 족발을 만들어 줘야겠어요. 그렇게 해서 ​​집으로 귀가 ​​해서 ​​요리 준비​​를 해야겠지요?

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일단 아내가 ​동태 찌개​를 한다고 하길래 일단 맡겨 두었더니 맛있게 잘 끓고 있더라고요. 간을 봤는데 너무 맛있더라고요. 일단 그럼 저는 ​​전복회​​를 준비해야겠지요? ​​두근두근! ​​떨리는 마음으로 일단 전복을 박박 닦아주고요. 숟가락으로 ​​전복을 퍼내고 ​​내장을 도려낸 다음 생식기를 잘라서 다시한번 씼어줍니다.

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이렇게 ​​맛있게 회​​를 떠주시면 되세요. 저는 ​회 뜨는 사시미 칼​이 있어서 ​​전복회​​를 쉽게 떳어요. 일반 칼로 뜨시면 조금은 뭉게 지실 수도 있으니 칼날을 예리하게 갈으셔야해요. 오늘 저녁 밥상은 이렇게 맛있게 차렸네요.

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​​초장​​에 찍어서 한입 먹었더니 너무 ​싱싱해서 ​미칠 듯이 너무 맛있었어요. 여러분들도 더운 여름날에 더위 조심하세요~~

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